SajianSedap.com - Resep Daun Singkong Selimut Telur Goreng, menu unik dengan rasa super enak yang mudah dibuat.
Sehingga kita bisa mengandalkan menu praktis ini untuk jadi pelengkap makan malam di akhir pekan.
Keluarga pasti lahap banget makannya kalau menu simple dengan kuah sedap ini dihadirkan sebagai menu pelengkapnya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:1 ikat daun singkong, direbus2 butir telur, dikocok lepas4 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris4 buah cabai rawit merah, diiris serong4 buah cabai merah keriting, diiris serong250 ml santan dari 1 butir kelapa500 ml air1/4 sendok teh garam2 sendok teh bawang merah goreng untuk taburan2 sendok makan minyak untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Daun Singkong Selimut Telur Goreng:
1. Ambil sedikit daun singkong, bulatkan sebesar bola bekel. Celup ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting sampai harum. Tuang santan dan air. Bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan daun singkong goreng. Masak sampa meresap. Angkat. Sajikan bersama taburan bawang goreng.
Baca Juga: 4 Tips Merebus Daun Pepaya agar Tidak Pahit, Semuanya Pakai Bahan dari Pekarangan Rumah