Beberapa jenis lemak yang perlu dihindari yaitu lemak jenuh, lemak trans jenuh, lemak hewani, dan minyak terhidrogenasi.
Empedu bertugas untuk memecah lemak dan kolesterol dari makanan yang dikonsumsi.
Namun, beberapa jenis lemak tersebut dapat membuat empedu bekerja lebih keras.
Akibatnya, kadar kolesterol dalam tubuh pun meningkat.
Mengacu pada Regional Digestive Consultants, penderita batu empedu disarankan untuk mengurangi konsumsi lemak hingga 25–40 gram.
Selain itu, penderita batu empedu sebaiknya mengonsumsi makanan berlemak sehat untuk mengurangi kolesterol dan meringankan kerja empedu.
2. Makanan Cepat Saji dan Kemasan
Makanan penyebab batu empedu yang perlu dibatasi selanjutnya adalah makanan cepat saji dan kemasan.
Jenis makanan ini memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi sehingga berisiko menyebabkan peningkatan berat badan berlebih (obesitas) yang merupakan salah satu faktor risiko batu empedu.
Seseorang dengan riwayat batu empedu atau ingin mencegah penyakit ini sebaiknya membatasi konsumsi makanan cepat saji dan kemasan, seperti keripik, kue kering, atau biskuit.
Sebagai gantinya, Anda bisa mempertimbangkan buah-buahan sebagai camilan di sela-sela waktu makan.
3. Makanan Bersantan
Makanan bersantan juga menjadi salah satu makanan pantangan batu empedu.