SajianSedap.com - Salah satu bahan makanan andalan saat malas memasak adalah telur.
Tinggal ceplok dan dipadukan dengan nasi putih hangat, pastinya Anda suah bisa kenyang bukan.
Selain itu, telur ini juga salah satu sumber protein sehat hewani.
Dibanding dengan daging-dagingan, telur tentu memiliki harga yang cukup terjangkau.
Telur juga salah satu bahan yang bisa disimpan cukup lama.
Bahkan jika caranya tepat, telur bisa tetap memiliki kualitas bagus hingga 1 minggu jika disimpan di luar suhu ruang.
Namun hindari penyimpanan dengan perubahan suhu yang ekstrim.
Dikutip dari Kompas.com, jika suhu ruangan lebih dari 32 derajat celcius telur hanya akan bertahan selama 32 jam saja dan setelahnya sebaiknya tidak dikonsumsi.
Ciri-ciri Telur Berjamur
Telur pun juga bisa berjamur loh.
Jamur pada telur ini tentu berbeda dengan jamur biasa.
Dikutip dari Medical News Today, seseorang harus memeriksa tanda-tanda kemungkinan kontaminasi atau kebusukan.
Nah selain itu, telur berjamur sebaiknya juga dihindari.
Ciri-curu telur berjamur ini rupanya bisa dilihat dari cangkangnya
Telur dengan cangkang retak atau berlendir mungkin telah terkontaminasi bakteri, sedangkan zat tepung pada cangkang bisa menjadi tanda jamur.
Untuk itu, jika menemukan telur dengan serbuk atau zat tepung pada cangkangnya sebaiknya jangan dibeli atau dipilih meski terlihat segar.
Selain itu hindari pula retakan pada cangkang
Jika cangkang utuh tanpa tanda-tanda kerusakan, kontaminasi, atau bau busuk yang jelas, seseorang harus melakukan pemeriksaan visual kedua setelah membuka telur
Mereka harus membuang telur dengan perubahan warna yang tidak biasa di dalamnya, seperti putih telur atau kuning telur yang berwarna merah muda, berwarna-warni, atau kehijauan.
Namun, telur yang membentuk cincin hijau pada kuning telur setelah dimasak aman untuk dimakan, menurut USDA.
Warna hijau sering terjadi karena terlalu matang atau kandungan besi yang tinggi dalam air rebusan.
Putih telur atau kuning telur yang lebih encer dari biasanya juga bisa menunjukkan bahwa telur sudah melewati masa jayanya atau terlalu lama dalam penyimpanan.
Meskipun ini tidak berarti tidak aman untuk dimakan, hal itu dapat memengaruhi rasa dan sifat masakannya.
Anda juga bisa mencium telur jika tidka yakin dengan kondisi telur.
Salah satu cara paling sederhana dan paling dapat diandalkan untuk mengetahui apakah telur telah membusuk adalah dengan mencium baunya.
Telur yang buruk akan mengeluarkan bau busuk ketika seseorang membuka cangkangnya, menurut USDA.
Bau ini akan tetap ada meski seseorang sudah memasak telurnya.
Dalam beberapa kasus, ketika telur sudah sangat tua atau busuk, individu dapat mencium bau busuk sebelum membukanya.
Jadi jangan sampai salah pilih lagi.
Baca Juga: Telur Dibalik saat Disimpan Supaya Tidak Mudah Busuk dan Lebih Awet? Begini Faktanya