SajianSedap.com - Resep Es Kelapa Kolang Kaling yang segar banget ini adalah kreasi es kelapa yang tampil begitu mewah.
Tak heran kalau minuman segar satu ini jadi minuman buka puasa favorit keluarga tercinta.
Agar momen buka puasa hari ini jadi lebih istimewa, hadirkan minuman dingin dengan aneka isian ini saja.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Jeli I:
- 1 bungkus jeli bubuk rasa stroberi.
- 4 sendok makan gula pasir.
- 700 ml air.
Bahan:
- 1 sendok makan selasih, direndam sampai merekah, dicuci, ditiriskan.
- 300 gram kolang kaling.
- 1 liter air untuk merebus.
- 100 gram gula pasir.
- 200 ml air.
- 2 lembar daun pandan.
- 3 buah kelapa muda, dikerok lebar.
- 1.500 ml air kelapa.
- 8 sendok makan sirop cocopandan.
- 1 sendok makan kental manis.
Cara Membuat Es Kelapa Kolang Kaling:
- Jeli I, rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang adonan merah ke dalam Loyang kotak 20x20x3 cm. Biarkan beku.
- Rebus kolang-kaling di dalam air mendidih 15 menit. Angkat, tiriskan. Cuci kembali.
- Rebus kembali di dalam air, gula pasir, dan pandan di atas api kecil sampai mengering. Dinginkan.
- Campur air kelapa, sirop, dan susu kental manis sampai larut. Masukkan kelapa, selasi, jeli, dan kolang-kaling.
- Sajikan bersama es batu.
Baca Juga: 5 Ide Minuman Buka Puasa Segar Dari Es Kelapa yang Tampil Begitu Menggiurkan
Baca Juga: Resep Es Kelapa Gula Merah, Minuman Buka Puasa Sederhana yang Menyegarkan