SajianSedap.com - Resep Nasi Gulai ini merupakan menu tradisional yang rasanya sudah tidak perlu diragukan lagi.
Hadir dengan rasa rempah yang kuat, membuat menu praktis satu ini bikin keluarga jadi lebih semangat untuk menyantapnya.
Yuk, segera hadirkan menu simple yang enak banget ini untuk jadi menu utama makan siang nanti.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:300 gram daging kambing, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm2 buah cengkih3 cm kayumanis2 buah kapulaga1 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya1 1/2 sendok teh gula pasir2 sendok teh garam2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air1 sendok makan minyak, untuk menumis1.600 ml santan encer, dari 1/2 btr kelapa
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 cm lengkuas1 cm jahe1 cm kencur1 cm kunyit2 butir kemiri1/2 sendok teh ketumbar1/8 sendok teh jintan1/4 sendok teh merica1/8 sendok teh adas manis
Bahan Pelengkap:200 gram nasi putih1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Gulai:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, kayumanis, kapulaga, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer. Masak sampai daging matang dan empuk.
3. Masukkan gula pasir, garam, dan air asam. Masak sampai mendidih.