Secara teknis, Anda dapat menggunakan hampir semua panci atau wajan saat memasak menggunakan kompor gas.
Namun, ada beberapa material panci dan wajan yang berbeda yang hanya digunakan untuk kompor gas.
Bahan yang paling cocok untuk kompor gas harus mendistribusikan panas secara merata dan cepat beradaptasi dengan perubahan suhu tanpa mengubah warna api.
Selain itu, material peralatan memasak tersebut harus dapat mematangkan hidangan dengan baik sehingga bisa menghemat penggunaan gas. Lihat berikut ini apa saja material tersebut.
1. Aluminium
Aluminium sangat konduktif dan hebat dalam mendistribusikan panas, tetapi pastikan memilih peralatan masak aluminium yang telah dianodisasi, yang dapat meningkatkan daya tahan dan permukaan antilengket.
Namun, material ini juga berpotensi reaktif terhadap makanan asam. Jadi pastikan memilih material aluminium yang berkualitas.
2. Baja tahan karat
Baja tahan karat relatif terjangkau, tahan terhadap korosi, dan tidak reaktif, tapi bahan ini tidak terlalu konduktif sendiri.
Jadi, pilihan terbaik adalah memilih menggabungkannya dengan bahan sekunder seperti tembaga atau aluminium.
3. Tembaga
Sama dengan aluminium, material tembaga bersifat konduktif dan bagus dalam mendistribusikan panas sehingga sangat bagus untuk kompor gas.
Namun, peralatan masak serba tembaga sering kali menjadi investasi kecil serta dapat reaktif terhadap asam.
Baca Juga: Cara Mengatasi Api Kompor Gas yang Kecil dan Tak Stabil, Bisa Dilakukan Sendiri Pakai Trik Mudah Ini