Resep Sate Ayam Madura Manis Dan Gurih Lengkap Dengan Resep Sambal Kacang yang Lezat

SajianSedap.com - Resep Sate Ayam Madura, menu serba bakar yang lezat ini boleh banget dihadirkan untuk jadi menu makan siang di akhir pekan.

Jika bosan menyantap ayam yang dimasak menjadi hidangan yang itu-itu saja, coba saja hadirkan menu tradisional ini.

Momen makan siang di akhir pekan bisa jadi lebih istimewa ketika menu favorit keluarga yang enak banget ini kita hadirkan sebagai menu utamanya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 4 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya, sisihkan kulitnya, potong-potong.
• 5 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok teh minyak goreng
• 20 buah tusuk sate

Bahan Sambal Kacang:

• 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
• 3 buah cabai merah keriting, goreng
• 5 butir kemiri, goreng
• 2 buah cabai merah besar, goreng
• 4 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air panas

Bahan Pelengkap:

• 5 buah lontong
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 buah jeruk limau
• 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Bahan Sambal (Haluskan):

• 15 buah cabai rawit merah, rebus
• 4 buah cabai merah keriting, rebus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sate Ayam:

1. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate, bersalng-seling antara daging dengan kulit. Sisihkan.
2. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sambal kacang sampai matang dan kental.
3. Ambil 100 gr sambal kacang. Tambahkan kecap manis, garam, dan minyak goreng. Aduk rata. Celupkan sate ayam ke dalam campuran sambal kacang. Lumuri sampai merata.
4. Bakar sate sampai setengah matang. Lumuri kembali dengan campuran sambal kacang. Bakar kembali sambbil dibolak-balik sampai matang. Sisihkan.
5. Sambal, blender cabai. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
6. Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambal.

Baca Juga: Resep Sate Telur Puyuh Enak Dan Sederhana Dengan Siraman Bumbu Kacang yang Sedap

 Baca Juga: Resep Sate Lilit Ikan Kulit Ayam Bikin Momen Makan Di Rumah Seperti Di Restoran Bali!