SajianSedap.com - Resep Es Daluman ini adalah minuman tradisional yang berasal dari Bali dengan tampilan yang cantik banget.
Ketika cuaca panas sedang menyerang, menyajikan minuman dingin ini adalah pilihan yang tepat.
Hadir dengan isian cincau dan sagu mutiara, membuat lidah jadi ingin bergoyang terus begitu mencicipi minuman segar asal Bali satu ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Gelas
Bahan:500 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok50 gram sagu mutiara merah, direbus100 gram kelapa muda, dikeruk lebar500 gram es serut
Bahan Kuah Santan:750 ml santan dari 1 butir kelapa3 lembar daun pandan, disimpulkan1/4 sendok teh garam
Bahan Sirup Merah:350 ml air kelapa175 gram gula pasir1 tetes pewarna merah cabai1 lembar daun pandan
Cara Membuat Es Daluman:
1. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Sirop, rebus air kelapa, gula, pewarna merah cabai, dan daun pandan sampai kental. Angkat. Dinginkan.
3. Sajikan cincau hijau bersama sagu mutiara, kelapa muda, kuah santan, es serut, dan sirup.