SajianSedap.com - Nasi tidak lagi menjadi menu utama dalam sarapan orang Indonesia.
Sekarang banyak yang memilih roti tawar sebagai bekal untuk beraktifitas.
Memperoleh roti tawar juga tidak sulit karena bisa dibeli dimana saja.
Tapi pasti tak ada yang sadar dari kemasan roti tawar.
Hadirnya segel warna warni yang membuat satu roti dan roti lainnya tampak berbeda.
Kadang kita melihat satu kemasan berwarna biru lalu kemasan lainnya berwarna kuning.
Ternyata segel ini bukan cuma hiasan saja karena ternyata memiliki arti.
Bahkan kehadiran segel warna warni ini membuat kita jadi tahu mana roti tawar yang kita beli pada hari tersebut.
Makna dari Warna Segel Roti Tawar
Melansir Reader Digest, ternyata, warna ikatan pelintir atau label plastik pada roti Anda bisa memberi tahu seberapa segar roti yang Sase lovers lihat.
Biasanya, roti komersial dipanggang dan dikirimkan dengan jadwal yang ketat.
Warna pengikat pada kantong roti Anda menunjukkan hari dalam seminggu roti itu dipanggang.
Sistem warna membantu staf di toko merotasi roti segar masuk dan roti lama keluar, jadi Anda mungkin hanya akan melihat dua warna ikatan pelintir di lorong roti pada hari tertentu.
Dan jangan lupa kalau tanggal pada label roti itu bukan tanggal pemanggangan tapi tanggal "kapan dijual".
Untuk roti segar, lihat kode warna (tidak terlalu rahasia):
-Senin - biru
- Selasa – hijau
- Kamis – merah
- Jumat - putih
- Sabtu - kuning
Ada cara yang lebih mudah untuk mengingat ini di toko roti, warnanya diurutkan menurut abjad berdasarkan hari dalam seminggu.
Ini tentu saja bukan sistem yang sangat mudah; toko roti atau supermarket mungkin memiliki metode tersendiri untuk menentukan kesegaran.
Kode warna ini banyak digunakan di supermarkat atau brand dari roti tersebut.
Baca Juga: Pertanda Buruk? Arti Mimpi Makan Nasi Ketan Punya Makna Tak Terduga Ini Menurut Primbon
Jika sudah tahu arti dari segel tersebut, tak ada salahnya mengetahui cara menyimpan roti tawar agar tahan lama.
Cara Menyimpan Roti di Freezer
Roti yang masih baru memiliki umur simpan yang relatif singkat.
Jika Anda langsung tahu bahwa Anda tidak akan bisa memakan semuanya dengan cepat, masukkan roti ke dalam freezer.
Kualitas roti menurun karena mulai kehilangan kelembapan, yang terjadi hampir seketika.
Setelah satu atau dua hari, baguette atau roti lainnya menjadi keras atau bahkan berjamur.
Aturan praktis menyimpan roti adalah jika Anda mengonsumsi roti lebih sedikit dari yang Anda beli, maka segera bekukan setengahnya untuk dinikmati nanti.
Untuk hasil terbaik, sangat penting untuk membekukan roti saat masih segar.
Dikutip dari Busby's Bakery, Anda dapat membekukan roti yang dibeli di toko hingga sembilan bulan.
Roti dapat dibekukan tanpa batas waktu, namun kualitas roti akan menurun ke tingkat yang tidak dapat dimakan seiring waktu.
Untuk kualitas terbaik, bekukan pada hari pembelian dan konsumsi roti beku dalam waktu enam bulan.
Sebagian besar roti membeku dengan sangat baik dengan sedikit atau tanpa kehilangan kualitas atau tekstur.
Musuhnya adalah udara freezer, yang dapat menyebabkan freezer burn dan menimbulkan rasa aroma freezer.
Untuk mencegah hal ini, bungkus setiap roti dengan rapat dalam dua lapis bungkus plastik sebelum memasukkannya ke dalam kantong freezer besar yang dapat ditutup kembali.
Keluarkan udara sebanyak mungkin dan simpan di dalam freezer hingga tiga bulan.
Untuk roti sandwich, selalu iris sebelum dibekukan.
Saat tiba waktunya untuk memakan roti, cairkan roti yang sudah dibungkus langsung di atas meja yang masih ada di dalam tasnya.
Saat mencapai suhu ruang, roti akan menyerap kembali air yang terkumpul di dalam plastik, mengembalikan tekstur aslinya.
Jika pinggiran roti tampak sedikit lunak setelah dicairkan dan dibuka, Anda dapat memulihkan kerenyahannya dengan memanaskannya di oven selama sekitar 10 menit pada suhu 176 derajat celcius.
Jika Anda membuat roti panggang, masukkan irisan roti beku langsung ke dalam pemanggang, tambahkan satu atau dua menit ekstra untuk mengakomodasi suhu yang lebih dingin.
Proses ini juga berlaku untuk bagel.
Iris bagel menjadi dua sebelum dibungkus dan dibekukan, lalu panaskan.
Nah itulah cara menyimpan roti di dalam freezer yang bisa Anda coba.