SajianSedap.com - Resep Nasi Bungkus Teri Pedas ini adalah menu sederhana dengan isian yang beraneka ragam.
Hadir dengan rasa dan aroma yang lezat begitu disajikan, menu simple ini pasti mencuri perhatian.
Jadi tak perlu ragu lagi untuk menghadirkan menu praktis yang enak banget ini untuk jadi menu utama makan siang di akhir pekan.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:550 gram beras,825 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 batang serai, memarkan4 lembar daun salam1 sendok teh garamBahan teri pedas100 gram teri nasi, digoreng150 gram kacang tanah kulit, digoreng1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok makan gula pasir2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Nasi Bungkus Teri Pedas:
1. Rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat.
2. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Masukkan teri nasi dan kacang tanah. Aduk sampai terbalut bumbu.