SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Serundeng ini bisa dibilang salah satu menu pelengkap favorit keluarga.
Makanya, pastikan menu simple dengan rasa yang enak banget ini harus selalu hadir di meja makan untuk jadi menu pelengkap.
Cuma butuh waktu 30 menit saja, menu praktis dan enak ini sudah bisa kita hadirkan di meja makan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 450 Gram
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Jagung, Tidak Hancur Saat Digoreng
Bahan:
600 gram kentang, belah dua, iris tipis
500 ml air dingin
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
1 tangkai daun kari
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
200 gram kelapa parut kasar, goreng
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula merah, sisir
1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
1000 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh kari bubuk