SajianSedap.com - Resep Nasi Ayam Hainan adalah hidangan khas Singapura dengan rasa super gurih dan juga sehat.
Menu sederhana satu ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu dan disajikan dengan ayam rebus.
Makan siang hari ini pasti jadi terasa lebih berkesan kalau kita sajikan menu simple dengan rasa yang gurih maksimal ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:1/2 ekor ayam3 siung bawang putih, dihaluskan3 cm jahe, diiris tipis1 batang daun bawang, dipotong-potong1/2 sendok makan kecap asin2 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh minyak wijen500 ml air
Bahan Nasi:300 gram beras600 ml kaldu ayam3 siung bawang putih, dicincang halus2 cm jahe, dimemarkan2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok teh minyak wijen1 sendok makan minyak untuk menumis3 siung bawang putih, dimemarkan1.000 kaldu ayam1 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 sendok teh minyak wijen2 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Sambal (aduk rata):3 cm jahe parut3 siung bawang putih, diparut200 ml kecap asin
Cara Membuat Nasi Ayam Hainan:
1. Rebus ayam di dalam air bersama jahe, bawang putih, dan daun bawang sampai mendidih. Masukkan minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam. Lap kering. Buang tulangnya. Potong-potong.
2. Nasi, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuangkan kaldu. Tambahkan beras, garam dan merica. Aduk sampai meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.