SajianSedap.com - Resep Longan Ice with Tofu yang segar ini mudah dibuat, namun rasanya mirip dengan buatan cafe mahal.
Kalau ingin menghemat pengeluaran nongkrong di luar, bisa banget meniru minuman dingin berikut ini untuk teman ngobrol di rumah.
Begitu mencicipi kesegaran minuman segar ini, dijamin langsung jatuh hati dan ingin menyantapnya terus.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:1 kaleng longan, tiriskan500 gram es batu
Bahan Tofu:600 ml susu cair1 sendok teh agar-agar bubuk1/2 sendok teh jeli bubuk100 gram gula pasir1/8 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:1 buah jamur putih kering (rendam, rebus, tiriskan, potong-potong)100 gram angco (seduh)100 gram biji teratai (rebus hingga empuk)
Bahan Air Gula:200 gram gula pasir100 ml air longan200 ml air
Cara Membuat Longan Ice with Tofu:
1. Tofu, campur susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan garam. masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke loyang kotak 20x20cm. Dinginkan. Potong-potong kotak 1 cm. Sisihkan.
2. Air gula, campur semua bahan air gula. Masak hingga gula larut. Matikan api. Tambahkan bahan pelengkap. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.