SajianSedap.com - Menu sehat dan pasti enak jatuh kepada Resep Pepes Teri Daun Labu ini.
Meskipun menu rumahan, menu sederhana yang dimasak dengan cara dikukus ini bisa bikin nafsu makan bertambah berkali-kali lipat.
Kalau tidak percaya, bisa buktikan dengan menghadirkan menu tradisional ini untuk jadi pelengkap makan siang nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan:300 gram teri nasi basah bersihkan2 tangkai daun bawang, potong-potong4 buah cabai merah, potong serong3 buah cabai hijau besar, iris serong4 buah tomat hijau, potong-potong2 ikat daun labu, petiki, rebus1 sendok teh air asam1 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir12 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:2 cm kunyit, bakar7 butir kemiri, sangrai10 butir bawang merah4 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Pepes Teri Daun Labu:
1. Campur bumbu halus, air asam, garam, dan gula sampai rata.
2. Masukkan teri dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Taruh daun labu sebagai lapisan. Tata irisan cabai, dan tomat.
4. Gulung dan semat lidi di kedua ujungnya.