Secara penampilan, memang menggoda mata kita untuk membeli peralatan masak yang terbuat dari tembaga.
Hal ini karena warnanya yang cantik untuk dilihat.
Tembaga adalah kondustor panas paling baik untuk alat masak, sehingga wajar harganya cenderung mahal.
Namun, di balik warna oranye dan keemasannya, peralatan masak tembaga bisa menyebabkan kontaminasi logam ke dalam makanan, loh!
Kok bisa?
Bahaya bahan tembaga untuk alat masak
Pasalnya, ini dapat bereaksi secara kimiawi dengan beberapa jenis makanan yang akan menyebabkan senyawa beracun.
Karena itulah tembaga sering dilapisi lagi dengan jenis logam lain.
Apabila tidak dilapisi, pemakaian secara konstan bisa menyebabkan lapisan tembaganya masuk ke dalam makanan, terlebih saat memasak makanan asam.
Bila terjadi dalam waktu yang lama, ada risiko untuk keracunan logam berat.
Demi kesehatan Anda dan keluarga sebaiknya perhatikan betul penggunaan alat-alat yang digunakan untuk menyajikan makanan.