Apalagi antioksidan dapat mencegah banyak penyakit kronis seperti jantung, kanker, diabetes tipe 2.
3. Memperlambat Pertumbuhan Sel Kanker
Sebuah penelitian menguji efek dari delapan jamur dalam bentuk obat, termasuk enoki dan menemukan bahwa semua dapat menurunkan penyebaran sel kanker payudara dan serviks.
Selain itu jamur enoki juga diteliti dalam sel kanker lain, hasilnya dapat menghambat pertumbuhan sel kanker hati dan kanker perut.
4. Meningkatkan Fungsi Otak
Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa jamur enoki dapat meningkatkan pembelajaran dan memori dengan mengubah tingkat antioksidan dan neurotransmiter tertentu.
Jika sudah mengetahui manfaatnya, tak ada salahnya kita mengetahui cara membersihkan jamur enoki supaya aman dikonsumsi.
Membersihkan Jamur Enoki
- Potong akarnya
Ketika membeli jamur enoki, biasanya masih ada sisa akarnya.
Akar ini wajib dibuang ya Sase Lovers.
Caranya letakkan jamur enoki di atas talenan.
Kemudian potong dan buang bagian akarnya.
- Pisahkan jadi beberapa bagian
Setelah dipotong, enoki bisa dibagi menjadi beberapa bagian.
Tidak ada ukuran yang pasti untuk pembagiannya.