SajianSedap.com - Hadir dengan rasa yang enak maksimal, Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang ini bikin seisi rumah seketika jadi #SukaIkan
Cita rasa daging ikan yang super gurih dari bumbunya, jadi terasa semakin mantap ketika disantap dengan sambalnya yang spesial.
Mari, hadirkan menu simple yang enak maksimal ini untuk jadi menu makan siang spesial keluarga hari ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:2 buah ikan gurame, belah dua melebar tidak putus1 sendok makan air jeruk lemon2 sendok teh garam1 sendok teh merica bubuk100 gram selai kacang halus200 ml santan dari 1/4 butir kelapa5 sendok makan kecap manis6 sendok makan minyak untuk menumis850 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:15 butir bawang merah8 siung bawang putih12 buah cabai merah keriting7 buah cabai rawit merah1 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Sambal:1 buah tomat, buang biji, potong kotak5 buah cabai merah keriting, iris5 buah cabai rawit merah, iris5 buah cabai rawit hijau, iris1 sendok teh terasi goreng2 tangkai kemangi1 sendok teh air jeruk lemon1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.