SajianSedap.com - Hadir dengan kuah yang super gurih, Resep Ikan Masak Santan Kuning ini bakal bikin keluarga jadi #SukaIkan dalam sekejap.
Saking enaknya, menu simple serba ikan ini bikin nafsu makan jadi sulit dikendalikan.
Bagaimana? Tertarik menghadirkan menu praktis serba ikan berikut ini untuk jadi menu utama makan siang hari ini?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:3 ekor ikan kakap, potong-potong2 buah cabai hijau besar, iris serong4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek2 lembar daun salam1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 cm lengkuas, memarkan1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:2 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar6 butir bawang merah4 siung bawang putih2 sendok teh ketumbar bubuk1/2 sendok teh jintan1 cm jahe
Cara Membuat Ikan Masak Santan Kuning:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ikan kakap. Aduk hingga ikan berubah warna.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang.