SajianSedap.com - Sekarang, kita bisa menyantap Resep Es Tebak es segar khas Minang tak perlu jauh-jauh ke Sumatera Barat lagi.
Kita bisa menghadirkan minuman dingin berikut ini dengan mencontek resep di bawah ini hingga selesai.
Yuk, santap minuman segar berikut ini bersama keluarga ketika musim panas.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Tebak:175 gram tepung beras25 gram tepung sagu750 ml air2 sendok teh air kapur sirih
Bahan Kolang-Kaling:350 gram kolang-kaling75 ml air1/4 sendok teh pewarna merah80 gram gula pasir
Bahan Kuah Santan:1.000 ml santan dari 1 butir kelapa1/2 sendok teh garam2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan Pelengkap:250 gram tape ketan hitam250 gram cincau hitam, potong kotak100 ml kental manis100 ml sirup merah700 gram es serut
Cara Membuat Es Tebak:
1. Tebak, aduk rata bahan tebak. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Tuang di atas saringan cendol. Tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.
3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun panda sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
4. Kolang-kaling, rebus air, pewarna merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Tambahkan kolang-kaling. Diamkan sampai meresap.
5. Sajian bersama kuah santan, kolang-kaling, dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Jus Sirsak Terung Belanda, Minuman Dingin Nan Cantik yang Bisa Bikin Hati Adem
Baca Juga: Cara Mengatasi Gerah Akibat Musim Panas Dengan Segelas Resep Es Kelapa Selasih