3. Rendam dengan air mendidih
Anda perlu merebus air dalam panci besar (atau mengisi panci dengan air langsung dari ketel).
Pastikan Anda memilih loyang yang dapat menampung daun pisang tanpa melipatnya.
Setelah Anda menyiapkan panci berisi air mendidih, Anda perlu merendam setiap daun pisang satu per satu dengan hati-hati.
Tempatkan setiap daun di dalam panci untuk direbus selama sekitar tiga puluh detik.
Keluarkan dengan penjepit dan letakkan di atas tisu pada permukaan kerja sampai kering.
4. Keringkan dan masukkan ke freezer
Saat daun sudah kering, letakkan masing-masing daun di atas selembar kertas minyak dan susun di atas satu sama lain.
Hal ini memungkinkan Anda mengemasnya ke dalam kantong freezer yang sama tanpa khawatir akan saling menempel.
Setelah Anda menumpuk daun pisang di atas satu sama lain, Anda dapat memindahkannya ke dalam kantong penyimpanan freezer atau kotak Tupperware.
Beri label pada tas atau kotak dengan tanggal sekarang dan tanggal penggunaan, lalu pindahkan ke freezer.
Pengganti Daun Pisang
Karena rasa unik yang diberikan daun pisang selama proses memasak, tidak banyak makanan yang memberikan hasil memasak serupa.
Berikut beberapa pengganti daun pisang yang bisa Anda coba saat sedang terdesak:
1. Daun pisang raja
2. Kulit jagung segar
3. Daun teratai
Praktisnya, Anda bisa menggunakan kertas timah atau kertas roti untuk membungkus makanan yang akan dimasak.
Namun, ingatlah bahwa Anda tidak akan mendapatkan rasa yang kaya dan bersahaja seperti yang dihasilkan daun pada masakan jika Anda menggunakan bahan buatan manusia ini.