SajianSedap.com - Minum kopi sudah menjadi rutinitas harian banyak orang untuk berbagai tujuan.
Ada yang meminumnya di pagi hari saat sarapan untuk memberikan energi pada tubuh atau juga pada malam hari untuk menahan kantuk.
Rasa pahitnya yang khas dan juga biasanya diteguk dalam keadaan hangat-hangat, memberikan kenikmatan bagi penikmatnya.
Beberapa orang juga meneguk kopi untuk menemani waktu santai saat menyantap camilan ringan di sore hari.
Makanan seperti gorengan, kacang-kacangan, dan banyak lainnya paling sering disajikan untuk santapan bersantai bersama kopi.
Ini mengenyangkan juga nikmat saat disantap bersama-sama.
Namun, tahukah Anda bahwa ada sebagian makanan yang disarankan untuk tak dikonsumsi bersama minum kopi?
Ini karena kafein dalam kopi bisa kontra dengan nutrisi di dalam makanan yang ada.
Makanan apa saja itu?
Simak berikut ini selengkapnya agar Anda menghindarinya mulai sekarang.
Makanan yang Tak Sehat Jika Dikonsumsi Bersama Kopi
Berikut ini jenis makanan yang kontra dengan kopi:
1. Makanan yang banyak mengandung kalsium
Melansir dari Healthy Eating, jangan mengonsumsi makanan yang tinggi kalsium sebelum Anda minum kopi atau bersamaan dengan Anda minum kopi.
Maka
nan tinggi kalsium adalah makanan-makanan yang mengandung susu seperti yoghurt dan keju. Kafein dalam kopi bisa menghalangi tubuh dalam menyerap kalsium dari makanan, dan malah membuang kalsium dari makanan melalui urine.
Jadi agar tubuh tak kekurangan kalsium, jangan konsumsi kopi dengan makanan yang tinggi kalsium ini.
Atau, seduhlah kopi tanpa kafein sehingga saluran cerna tetap dapat menyerap kalsium dari makanan.
2. Makanan yang mengandung zinc
Kopi decaf aman untuk makanan yang mengandung kalsium, namun kopi tanpa kafein tetap bisa menghalangi penyerapan zinc dari makanan.
Properti dalam kopi, tannates, akan mengikat beberapa mineral tubuh. Karena ikatan ini sangat kuat, maka tubuh akan kesulitan dalam merombaknya.
Alih-alih menyerap zinc dari makanan, tubuh justru akan membuangnya melalui urine.
Jadi ketika ingin menyesap kopi, hindari dulu mengonsumsi kerang, daging merah, daging ayam dan kacang-kacangan.
3. Makanan yang mengandung nonheme iron
Zat besi atau iron dalam tubuh berasal dari dua jenis, heme dan nonheme.
Zat besi heme berasal dari bahan pangan hewani dan zat besi nonheme berasal dari bahan pangan nabati.
Tubuh lebih mudah dalam menyerap zat besi heme, dan memiliki kesulitan tersendiri dalam menyerap zat besi nonheme.
Inilah sebabnya, kaum vegan yang juga adalah pecinta kopi, bisa terancam bahaya kekurangan nutrisi zat besi.
Karena tannates dalam kopi berlaku sama layaknya tannates pada zinc, mengikat mineral tubuh sehingga tubuh kesulitan dalam menyerap zat besi.
Jadi agar tubuh tak kekurangan zat besi, hindari mengonsumsi kopi bersamaan dengan kacang-kacangan, lentil, dan kedelai.
4. Vitamin
Dalam berbagai studi didapatkan bahwa kafein dalam kopi bisa mempengaruhi penyerapan beberapa jenis vitamin.
Studi yang diterbitkan di Journal of Bone Metabolism menyebutkan bahwa rata-rata pecinta kopi mengalami kekurangan vitamin D.
Jadi ketika Anda mengonsumsi vitamin D dan beberapa jenis vitamin lainnnya, pastikan Anda tak menyeduh kopi dalam waktu yang berdekatan.
5. Makanan tinggi kolesterol
Menikmati pagi dengan secangkir kopi dan kudapan gorengan sepertinya ide yang bagus, padahal ini bukan ide yang sehat.
Gorengan biasanya tinggi akan kolesterol, dan ketika dikonsumsi bersamaan dengan kopi, keduanya bisa meningkatkan level LDL atau kolesterol jahat di dalam tubuh dengan cepat.
Jadi agar tubuh tak kekurangan nutrisi dan tak memiliki LDL dalam takaran tinggi, hindari menyeduh kopi bersamaan dengan mengonsumsi kelima jenis makanan di atas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Makanan yang Sebaiknya Tak Dikonsumsi Bersamaan dengan Kopi