SajianSedap.com - Asam adalah salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia.
Di berbagai masakan tradisional, asam memiliki peran yang krusial dalam memberikan rasa asam yang mencolok.
Namun tidak tidak hanya memberikan rasa asam yang segar, tetapi juga memberikan kompleksitas rasa yang membedakan hidangan-hidangan Indonesia.
Kombinasi unik dari berbagai asam ini membantu menciptakan ragam cita rasa yang khas dalam masakan Indonesia.
Di Indonesia sendiri, ada berbagai macam jenis asam yang dapat ditemukan.
Namun, ada tiga jenis asam yang paling banyak digunakan dalam masakan Indonesia.
Ketiganya asalah asam jawa, asam kandis, dan asam gelugur.
Lalu apa perbedaan dari asam jawa, asam kandis, dan asam gelugur?
Adakah perbedaan dalam menggunakannya dalam masakan?
Untuk mengetahuinya, simak berikut ini selengkapnya perbedaan ketiganya.
Berikut ini perbedaan dari asam jawa, asam kandis, dan asam gelugur yang perlu Anda ketahui.
1. Asam jawa
Kamu mungkin paling familiar dengan nama asam jawa. Meski namanya asam jawa, tetapi jenis asam ini aslinya berasal dari Afrika.