SajianSedap.com - Jika Anda sering pergi ke restoran atau tempat makan yang cukup mewah, biasanya nama menu makanan menggunakan bahasa Inggris.
Penggunaan bahasa Inggris ini memang kini cukup lazim digunakan di beberapa tempat makan yang memiliki nuansa 'mewah'.
Pasalnya beberapa menu terkadang diadaptasi dari menu luar negeri.
Karena itu penggunaan istilah dengan memakai bahasa Inggris dalam menu makanan bisa jadi sering digunakan.
Salah satu istilah yang sering digunakan adalah prawn dan shrimp.
Dua istilah ini merujuk pada jenis udang-udangan.
Perbedaan Shrimp dan Prawn
Namun prawn dan shrimp rupanya merupakan jenis udang yang berbeda loh.
Ada beberapa perbedaan yang cukup kentara terumata soal penampilan fisiknya.
Jika Anda mengolah shrimp, bentuknya akan melengkung.
Sementara itu jika Anda mengolah prawn bentuk tubuhnya cenderung lurus.
Lantas apa perbedaan lainnya?
Baca Juga: Sering Salah Beli, Ini Perbedaan Puding, Agar-agar dan Jelly, Serupa Tapi Sama Sekali Beda
1. Kaki dan capit
Baik shrimp maupun prawn adalah makhluk berkaki sepuluh.
Tapi kaki mereka sedikit berbeda satu sama lain.
Shrimp mempunyai sepasang kaki yang dilengkapi cakar di ujungnya, namun shrimp mempunyai tiga pasang cakar.
Prawn juga cenderung memiliki kaki yang sedikit lebih panjang dibandingkan dengan udang berukuran serupa.
2. Air asin atau air tawar
Meskipun Anda dapat menemukan shrimp dan prawn di air asin dan air tawar, jika berbicara tentang kuliner ini kemungkinan besar shrimp yang Anda beli berasal dari air asin.
Sementara itu sebagian besar prawn berasal dari sumber air tawar.
3. Ukuran
Prawn memiliki ukuran lebih besar, sementara shrimp lebih unggul dalam hal variasi jenisnya.
Lima kategori jenis udang-udangan terbesar merupakan jenis prawn.
Banyak perbedaan antara kedua spesies ini berkaitan dengan biologinya.
Tubuh shrimp terbungkus semacam cangkang akordeon, dengan selaput di antara ruas-ruasnya, yang membuatnya sangat fleksibel dan lentur.
Prawn memiliki cangkang yang tiap ruasnya tumpang tindih dengan ruas di bawahnya, sehingga membuat tubuhnya lebih kaku dan tidak banyak bergerak.
Shrimp membawa telurnya di perutnya setelah pembuahan, tetapi prawn melepaskan telurnya ke dalam air untuk gaya pengasuhan yang lebih bebas.
Jika Anda menmukan jenis udang yang terdapat telurnya, kemungkinan ini adalah jenis shrimp.
Nah sekarang sudah tahu kan bedanya shrimp dan prawn.
Baca Juga: Perbedaan Asam Jawa, Gelugur, dan Kandis untuk Masakan, Jangan Sampai Salah Pakai