Bumbu Perendam:
4 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh kaldu ayam bubuk1 sendok makan garam1.000 ml air200 gram es batu
Cara membuat:
1. Rendam singkong di dalam bumbu perendam. Diamkan 15 menit.2. Tiriskan. Sisihkan airnya. Tambahkan es batu.3. Kukus singkong sampai matang dan merekah sambil sesekali disiram air es. Angkat dan tiriskan.4. Goreng singkong dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Sase Lovers mungin bertanya, untuk apa es batu dalam bumbu perendam?
Dalam bumbu rendaman, ada penggunaan 200 gram es batu agar saat digoreng, singkong dapat merekah layaknya yang dijual oleh pedagang di pinggir jalan.
Mereka sering mengggunakan teknik penyiraman air dingin atau air es.
Jika Anda ada keju dan kental manis, bisa tambahkan sebagai topping di atasnya.
Dijamin singkong goreng nikmat rasanya!
Si kecil dan pak suami pasti ketagihan deh.
Mau coba membuatnya kapan, nih Sase Lovers?
Selamat mencoba, ya.
Siap-siap dipuji kesayangan!
Baca Juga: Pasti Kaget, Ini yang Terjadi Kalau Merendam Singkong Setengah Matang dalam Air Dingin