SajianSedap.com - Menu sederhana seperti Resep Sayur Bobor Campur ini bisa bikin momen bersantap jadi lebih mantap.
Hadir dengan rasa gurih yang pas di lidah, menu tradisional ini memang tidak salah disajikan sebagai menu pelengkap.
Agar tidak penasaran dengan rasanya, mending langsung hadirkan menu simple ini sebagai pelengkap bersantap hari ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1 ikat daun kacang tanah, dipetiki6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm150 gram labu siam, dipotong kotak100 gram tempe, dipotong kotak1 sendok makan rebon, disangrai, dihaluskan1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir300 ml air1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:1 siung bawang putih4 butir bawang merah1/2 sendok teh ketumbar1 cm kencur
Cara Membuat Sayur Bobor Campur:
1. Rebus air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan santan, garam dan gula. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan tempe, kacang panjang, labu siam dan rebon. Aduk rata. Masak sampai setengah layu.
4. Masukkan daun kacang panjang. Masak sampai matang.