4. Bagian atas ring cutter tutup dengan Loyang yang diberi beban agar tidakmengembang ke atas. Oven di suhu 190 derajat celcius selama 20 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
5. Lubangi bagian tengah alasnya. Semprotkan bahan isian.
6. Beri bahan toping di atasnya, torch. Beri nori dibagian alasnya, oles dengan bahan topping agar menempel. Sajikan
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:2 lbr Danish pastry : 2 lbr/4 lbr x 43.000 = 21.5001 lbr nori, potong ukuran 4x8 cm: 2.000Bahan isi (Aduk rata)100 gr tuna kaleng : 21.0002 sdm mayones : 30 gr/1000 gr x 30.000 = 9002 sdt chili flake : 10 gr/250 gr x 20.000 = 800Bahan topping (Aduk rata)3 sdm mayones : 45 gr/1000 gr x 30.000 = 1.3501 sdm saus sambal : 15 gr/1000 gr x 22.000 = 330TOTAL BAHAN BAKU: 26.880HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000TOTAL: 28.880
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 28.880: (100% - 30%)= 28.880: 70%= Rp 41.252= Rp 41.252: 10 PORSI = Rp 4.125
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Beli Cromboloni Enak di Blitar, Harganya Dibanderol Mulai Rp 20 Ribuan Saja
Baca Juga: Saatnya Cobain Cromboloni Ukuran Jumbo dengan Isian Boba! Hati-hati Bisa Meletus