SajianSedap.com - Resep Kue Mangkok Klasik yang lembut dan berbentuk unik ini merupakan salah satu makanan wajib Imlek.
Karena bertekstur lembut dan rasanya juga enak, tak heran camilan simple ini memiliki banyak penggemarnya.
Mari, hadirkan camilan sederhana yang enak enak ini saat Imlek nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 21 Buah
Bahan Biang:35 gram tepung terigu protein sedang65 ml air hangat2 sendok teh ragi instan
Bahan:150 gram tepung beras25 gram tepung sagu75 gram tepung terigu protein rendah150 gram tape singkong, haluskan1 butir telur1/4 sendok teh garam225 gram gula pasir200 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa4 tetes pewarna merah muda
Cara Membuat Kue Mangkok Klasik:
1. Campur semua bahan biang sampai rata. Diamkan 30 menit.
2. Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong. Remas-remas hingga tercampur rata.
3. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Uleni rata.
4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok rata selama 20 menit. Diamkan 90 menit.
5. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue mangkok di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar selama 10 menit. Tuang adonan hingga memenuhi cetakan kue mangkok.
7. Kukus di atas api sedang, 15 menit sampai matang.
Baca Juga: Dilarang Minum Obat Sampai Makan Kue Keranjang, ini Dia Tradisi Imlek yang Jarang Orang Sadari