SajianSedap.com - Hadir dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuat Resep Puding Kacang Cokelat ini selalu diburu para pecinta rasa manis.
Maka dari itu, kudapan sederhana yang lembut ini cocok banget disajikan untuk meriahkan momen valentine bersama keluarga.
Begitu sudah mencicipinya, kita pasti tak bakal cukup menyantap kudapan manis ini satu potong saja.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan Puding I:1.000 ml susu cair1 bungkus agar-agar bubuk1 sendok teh jeli bubuk instan2 sendok makan cokelat bubuk1/2 sendok teh pasta cokelat125 gram gula pasir1/4 sendok teh garam
Bahan Puding Busa:200 ml susu cair25 gram gula pasir1/2 bungkus agar-agar bubuk100 gram selai kacang60 gram putih telur1/8 sendok teh garam25 gram gula pasir
Cara Membuat Puding Kacang Cokelat:
1. Puding I, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk instan, cokelat bubuk, cokelat pasta, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam loyang segitiga bongkar pasang. Pasang bagian tengahnya. Bekukan. Angkat loyang bagian terkecil.
3. Puding busa, rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selai kacang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang di atas puding moka. Bekukan.
6. Didihkan kembali sisa adonan puding moka dengan menambahkan 1 sdm air. Matikan api. Aduk-aduk sampai uap panasnya menghilang.
7. Tuang ke atas lapisan puding busa. Bekukan.
Baca Juga: Trik Jitu Membuat Puding Lapis Antijebol, Hasilnya Cantik Memukau Kalau Pakai Trik Sederhana ini
Baca Juga: Trik Jitu agar Vla Puding Tidak Menggumpal, Penambahan Susu jadi Kuncinya