SajianSedap.com - Tak perlu bingung mencari tempat makan ayam bakar enak di Yogyakarta.
Di 'kota pelajar' ini ada tempat makan ayam bakar yang terkenal enak dengan bumbunya yang meresap hingga daging.
Lokasinya ada di Jalan Palagan Tentara Pelajar Km.7,8 No. 30 A Sleman, Yogyakarta.
Bila dari Tugu Yogya, Anda cukup menempuh jarak 6 kilometer dengan waktu perjalanan 20 menit.
Ayam bakar ini memiliki ayam bakar yang berbeda dibanding dengan ayam bakar kebanyakan yang basednya menggunakan kecap manis saja.
Ayam Bakar Artomoro ini dimasak dengan bumbu pedas terlebih dahulu sebelum dibakar.
Selain ayam bakar pedas, di sini masih tersedia ayam bakar manis beserta menu pedamping seperti sayur asam, petai, tahu, dan tempe.
Oh iya, Anda juga pesan ati ampela dan kepala ayam bakar.
Enak, ya!
Setelah menikmati ayam bakar pedas, Anda bisa menetralisirnya dengan kopi klothok atau es timun keruk.
Sase Lovers tertarik ingin mencobanya?
Baca Juga: Ingin Memulai Bisnis Ayam Bakar? Coba Simak Resep Ayam Bakar Madu Ini Sampai Selesai
Dimasak 5 Jam
Ayam bakar pedas di sini memang terkenal dengan bumbu meresap dan empuk.
Hal ini ternyata karena proses masaknya pun memakan waktu sampai 5 jam lamanya, lo!
Ayam yang digunakan pun adalah ayam kampung, jadi rasanya semakin gurih!
Menurut sang juru masak, masak ayam bakar ini menggunakan api kecil bersama dengan beragam bumbu rempah seperti bawah putih, bawang merah, cabai, dan serai.
Dan ternyata, juga menambahkan santan agar ayam semakin gurih dan nikmat.
Proses pemasakannya pun dilakukan dua kali.
Pertama, ayam dimasak dengan air yang cukup banyak hingga air rebusan tersebut tinggal menyisakan bumbu dan ayamnya saja.
Kedua, ayam yang sudah direbus dimasak kembali bersama endapan bumbu pedas tersebut.
Setelah semua proses memasak selesai, selanjutnya ayam mulai dibakar.
Ketika ayam disajikan, bumbu pedas itu dijadikan sebagai topping atau bumbu oles.
Yum, sangat menggoda, ya!
Sase Lovers yang ingin berkunjung bisa datang ke Ayam Bakar Artomoro mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB, ya!
Harga yang ditawarkan mulai Rp 4.000 hingga Rp 24.000.
Selamat berkunjung, ya!
Baca Juga: Trik Jitu Membuat Ayam Bakar agar Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang