Padahal, cornflake yang terlalu lama di dalam adonan bisa menyerap lemak.
Hal itu akan membuatnya tidak renyah.
Solusinya, bagi adonan jadi beberapa bagian, begitu juga dengan cornflakenya.
Campur satu bagian cornflake untuk satu bagian adonan yang siap dibentuk.
Dengan begitu cornflake tidak akan terlalu lama di dalam adonan kue kering.
2. Jangan Remahkan Cornflake Terlalu Hancur
Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, cornflake harus diremahkan terlebih dahulu.
Namun, kesalahan yang sering dilakukan adalah meremahkannya sampai terlalu hancur.
Cornflake pun bentuknya sudah jadi bubuk.
Padahal jika terlalu hancur, kerenyahan cornflake akan berkurang.
Meskipun bertekstur kasar, tapi kue kering jadi terasa tidak seperti menggunakannya.
Jangan menggunakan cobek atau gilingan adonan untuk menghancurkan cornflake.
Baca Juga: Resep Kastengel Cornflake, Kue Kering Khas Natal yang Paling Banyak Dicari