Baca Juga: Antigagal, Ini Tips Membuat Pusing Santan Agar Tidak Pecah dan Hasilnya Lembut
Bahan tersebut juga yang membuat panna cotta terasa lebih lembut dibandingkan puding.
Berbeda dengan panna cotta, puding terbuat dari telur atau tepung maizena, seperti yang dilansir dari eHow.
Namun, beberapa orang menggunakan bubuk agar-agar untuk mengentalkan puding.
2. Cara memasak
Masih dalam laman eHOW, perbedaan panna cotta dan puding juga ada pada cara memasaknya.
Biasanya bahan membuat puding dimasak sekaligus di atas kompor.
Lalu, menuangkan adonan puding ke dalam cetakan dan menunggunya hingga memadat.
Hal itu berbeda dengan panna cotta, cara memasaknya adalah dengan merebus krim, susu, dan gula di atas api kecil hingga mendidih.
Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Tuang gelatin bubuk atau cair ke dalam adonan sebelumnya dan aduk rata.
Selanjutnya, tuang ke dalam gelas saji dan diamkan hingga tekstur agak padat.