SajianSedap.com - Mumpung akhir pekan, membuat nasi liwet tak ada salahnya.
Membuat nasi liwet seenak restoran juga Anda mampu kok.
Cara membuatnya tak jauh beda dengan membuat nasi biasa pada umumnya.
Anda bisa menggunakan rice cooker saat memasaknya.
Ya, nasi liwet sebetulnya pembuatan nasi yang sangat praktis karena nasi tidak perlu dikukus di dalam panci terpisah setelah diaroni, tetapi langsung di dalam panci yang sama.
Saat memasak, perlu pengaturan api agar bagian bawah agar nasi tak tebal atau bahkan berkerak.
Misalnya, setelah mengering, panci segera dijauhkan dari api dan dibiarkan matang.
Nah, ada beberapa cara membuat nasi liwet buatan Anda seenak resto.
Ikuti tips berikut ini, ya.
Tips Membuat Nasi Liwet Sunda
1. Siapkan Bahan-bahannya
Sebelum membuatnya, siapkan bahan-bahan di bawah ini:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- 4 sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Baca Juga: Mengenal Nasi Bekepor, Makanan Khas Kalimantan Timur yang Mirip Nasi Liwet
2. Tumis Semua Bumbu
Sebenarnya, Anda bisa memasukkan langsung bumbu-bumbunya dalam keadaan mentah.
Namun, menumisnya terlebih dulu bakal memberikan rasa dan aroma yang lebih sedap.
Tumis semua bumbu dengan api yang besar tapi jangan terlalu lama.
Tumis sampai permukaan bawang merah atau cabainya agar kecoklatan saja.
3. Mulai Masak Nasi Liwet
Selanjutnya, Anda bisa memasukkan beras yang sudah dicuci.
Tambahkan air dan bumbu yang sudah ditumis tadi.
Masukkan garam, lada, penyedap serta margarin.
Pastikan Anda tidak mengaduknya, ya.
Hal ini agar nasi liwetnya bisa matang merata.
Mudah, bukan untuk dipraktikkan?
Selamat mencoba di rumah!
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Cumi, Menu Tradisional Khas Sunda yang Lezat Ini Bikin Lidah Kita Lupa Diri