Setelah mempersiapkan alat, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan bahan yang akan dipanggang atau dihangatkan.
Menentukan Suhu dan Waktu Pemanggangan
Pengaturan suhu oven dan durasi panggang kue sangat penting untuk menghasilkan bentuk, tekstur, dan rasa yang sempurna.
Misalnya, kentang panggang akan membutuhkan suhu yang lebih tinggi daripada memanggang roti panggang.
Selain itu, sesuaikan juga waktu dan rak yang akan dipakai untuk memasak bahan tersebut.
Pemantauan Proses Memasak
Pastikan untuk memantau proses memasak agar makanan tidak terlalu matang atau terbakar.
Setelah 30 menit buka oven dan tes kue matang atau belum dengan cara di tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
Ingatlah bahwa setiap oven mempunyai desain ruang pemanggangan yang berbeda sehingga bila mengganti atau menggunakan oven yang berbeda, maka harus dilakukan pengaturan suhu dan durasi pemanggangan lagi.
Bila sudah mendapat pengaturan yang terbaik, jangan lupa untuk mencatatnya di resep yang dicoba agar mempunyai standar suhu dan waktu yang tepat ketika hendak membuat kue yang sama lagi.
Baca Juga: Ajaib, ini yang Akan Terjadi Kalau Rajin Bolak Balik Daging Di Atas Panggangan