Agar-agar dibuat dari ekstrak rumput laut.
Baca Juga: 1 dari 2 Menu Berbuka Puasa Ini, Diam-diam Bisa Sebabkan Kebutaan yang Dialami Mak Nyak Si Doel
Agar-agar memiliki tekstur yang lebih halus dan berair.
Selain itu jika digigit, agar-agar akan terasa lebih renyah dan mudah hancur.
Nah, untuk membuat agar-agar di rumah, yang kita butuhkan adalah rumput laut.
Langkah-langkah Membuat Agar-agar
Rumput lautnya adalah jenis rumput laut putih yang biasa jadi campuran es buah atau es campur, ya.Jangan gunakan rumput laut hijau yang ada di sushi karena beda jenis dan peruntukannya.
Jadi, rebus rumput laut putih ini bersama dengan air.
Perbandingannya adalah 200 gram rumput laut dan 500 ml air.
Perebusan harus dilakukan agak lama dengan api sedang.
Nantinya, rumput laut akan jadi lembek dan air akan mengental.