SajianSedap.com - Tegal merupakan surganya kuliner aci tahu atau biasa disebut cihu.
Sepanjang jalan pasti Anda akan dimanjakan pedagang yang menjajakan aci tahu ini.
Aci tahu biasanya disajikan dengan tampilan luar yang garing dan dalamnya yang kenyal.
Disantap dengan sambal kecap semakin mantap.
Menikmatinya hanya 1 buah rasanya tak cukup.
Tak heran jika banyak yang membeli cihu sekaligus banyak.
Enak dan gurihnya membuat orang penasaran dengan resepnya.
Sase Lovers ingin membuat cihu khas Tegal?
Kali ini Sajian Sedap akan kreasikan aci tahu ala tahu gejrot.
Sehinggan untuk menikmatinya disiram dengan kuah yang gurih.
Siap-siap dibuat nagih, deh.
Yuk, simak resep berikut ini.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Sambal Rujak Enak, Camilan yang Bikin Mulut Sulit Berhenti Bergoyang
Resep Tahu Aci Gejrot
Bahan:
10 bh tahu pong, goreng, belah dua300 ml air½ sdt garamMinyak, untuk menggoreng
Bahan kuah:
6 bh cabai rawit merah6 btr bawang merah3 siung bawang putih1 sdt asam jawa 1 sdt garam 3 sdm gula merah, sisir halus 50 ml air
Bahan isi:
150 gr tepung terigu30 gr tapioka3 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam ½ sdt kaldu bubuk ½ sdt merica bubuk 1 btg daun bawang, iris halus150 ml air panas
Cara membuat:
1. Kuah, uleg kasar bawang putih, cabai rawit, bawang merah, asam jawa, dangaram. Tambahkan gula merah. Haluskan lagi. Tambahkan air. Aduk rata. Sisihkan 2. Rendam tahu dengan campuran air dan garam. Diamkan 15 menit3. Isi, aduk rata semua bahan kering, bawang putih, dan daun bawang.4. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Isi tahu dengan bahan isian. 5. Panaskan minyak. Goreng tahu cireng hingga coklat kekuningan. Tiriskan. 6. Sajikan tahu cireng dengan kuah gejrot.
Jika ingin lebih pedas, Sase Lovers bisa menambahkan cabainya di bumbu kuah, ya.
Semakin pedas semakin yahut.
Tak sabar membuatnya?
Langsung siapkan bahan-bahannya.
Dan eksekusi resepnya, deh.
Selamat mencoba di rumah, ya Sase Lovers!
Baca Juga: Tips Membuat Tahu Aci Enak Ala Pedagang, Antigagal Karena Triknya Dibocorkan Langsung Oleh Pedagang!