Lengkuas bisa lebih aromatik, tapi kelapa parut biasanya punya rasa lebih gurih.
Kita juga bisa menggunakan keduanya sekaligus.
Jadi, tidak perlu galau ingin memakai serundeng ayam jenis apa.
2. Supaya Serundeng Melimpah Jumlahnya
Tips tambahan, kadang kita ingin serundeng yang melimpah jumlahnya.
Tinggal tambahkan saja jumlah bahan dalam resep.
Misalnya, resep menggunakan 250 gram lengkuas atau kelapa parut.
Kita bisa tambahkan sampai 350 gram.
Tapi untuk lengkuas harus diingat, semakin banyak jumlahnya, rasa lengkuas akan makin pedas, dan aromanya makin kuat.
Jadi, sesuaikan saja dengan selera.
3. Gunakan Lengkuas Muda
Untuk ayam goreng lengkuas, lengkuasnya tentu akan kita makan.
Jadi, wajib diperhatikan kualitasnya.
Baca Juga: Rekomendasi 5 Tempat Makan Ayam Goreng di Solo yang Bisa Dikunjungi saat Libur Lebaran