Kalau sudah halus, tumis lagi sambal dengan daun salam dan serai hingga wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu.
Kemudian tambahkan air dan bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap.
Masak lagi dengan api sedang lalu masak hingga air susut atau sampai minyak dan bumbunya terpisah kembali.
Hal ini bisa bikin sambal terasi jadi makin awet.
Sambal terasi pun siap disajikan!
Baca Juga: Mari, Lengkapi Makan Malam Dengan Resep Sambal Ikan Asap Sedap Ini