1. Asinan Bogor
Meski asinan identik dengan sajian sayuran, namun yang membuat unik asinan dari Bogor adalah campuran keduanya.
Asinan Bogor terbuat dari bahan utama yang terbagi dalam tiga varian, yakni buah, sayur, serta perpaduan keduanya.
Biasanya, buah yang disajikan ada bengkuang, jambu, salak dan nanas.
Sungguh menyegarkan.
Sedangkan untuk sayurannya, adalah taoge, kubis, dan potongan mentimun.
Asinan Bogor ini disajikan bersama kuah asam pedas yang terbuat dari cuka dan cabai.
Dan pelengkapnya, pedagang kerap menaburkan kacang untuk sensasi renyah dan gurih.
Siapa suka dengan asinan khas kota hujan ini?
2. Asinan Betawi
Jika melihat asinan khas Betawi, sudah pasti yang menonjol adalah kerupuk merahnya.
Asinan Betawi menggunakan kuah gula dan bumbu kacang yang diberi tambahan ebi.
Untuk bahan utamanya hanya sayuran.