Pillow cookies adalah sebutan untuk kue kering yang menyerupai kantung karena ada isian lezat di dalamnya. Di resep Choco & Nuts Pillow Cookies ini, yuk buat pillow cookies berisi cokelat dan kacang.
Durasi 75 menit
525 gram Porsi
Ingredients
- Bahan isi:
- 1 sendok makan mentega tawar
- 15 gram gula tepung
- 15 gram susu bubuk
- 10 gram cokelat bubuk
- 25 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus
- Bahan kulit:
- 75 gram mentega tawar
- 75 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 1/4 sendok teh esens almond
- 100 gram almond bubuk
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Bahan olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sendok teh krim kental
- Bahan taburan:
- 25 gram gula pasir kasar
Cara Membuat Choco & Nuts Pillow Cookies:
- Isi, campur mentega dan gula tepung. Tambahkan susu bubuk dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah cincang. Aduk rata. Sisihkan dalam lemari es.
- Kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan almon bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Giling tipis adonan. Potong 5x6 cm dengan pisau bergerigi. Beri isi. Lipat dua bagian. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
- Oleskan campuran bahan olesan.
- Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
(Baca juga: Bedakah Heavy Cream dan Whipping Cream??)
(Baca juga: Kreasi Mini Cheese Donut Ini Sanggup Bikin Keluarga Ketagihan)
(Baca juga: Setelah Makan Berlemak, Segarkan Tenggorokan dengan 5 Resep Minuman Buah Ini, Yuk!?)
(Baca juga: Mudahnya Membuat Oreo Cheese Cake Kukus Untuk Kue Lembut di Sore Hari)
(Baca juga: Siapapun Bisa Membuat Siomay Kembang Tahu yang Selalu Jadi Idola)