Sensasi Unik yang Mengejutkan di Lidah Hadir dalam Sajian Ayam Pindang Taoco

Durasi 60 menit

8 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan taoco asin
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 buah (90 gram) belimbing sayur, potong-potong
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 800 minyak untuk menggoreng
2. Bumbu bakar:
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai keriting, iris miring
• 3 cm jahe, memarkan
• 5 cm kunyit, bakar, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 8 buah cabai rawit merah utuh

Cara Membuat Ayam Pindang Taoco:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

3. Tumis bumbu bakar, daun salam, daun jeruk, dan taoco sampai harum.

4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, tomat, belimbing sayur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

(Baca Juga: Untuk Mengurangi Dampak Buruk Gorengan, Ikuti Aneka Tips Memasak Berikut Ini)

(Baca Juga: Agar Brownies Kukus Empuk dan Tidak Bantat, Ini Dia Cara Mengukus yang Benar)