Sup Jamur Kuping Rolade tersaji luar biasa dengan isi rolade. Kuah hangat bercita rasa gurihnya pasti semakin sempurna saat disantap dengan sepiring nasi hangat.
Durasi 55 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan rolade:
- 150 gram daging giling
- 2 butir telur
- 25 gram tepung panir halus
- 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- Bahan sup:
- 4 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 5 butir bawang merah, goreng, memarkan
- 2 tangkai seledri, ikat
- 5 buah jamur kuping kering, rendam, potong-potong
- 150 gram wortel, iris serong
- 75 gram kacang polong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1000 ml kaldu sapi dari rebusan tulang sapi
Cara Membuat Sup Jamur Kuping Rolade:
1. Rolade aduk rata semua bahan rolade. Bungkus dalam plastik es mambo.
2. Kukus 25 menit diatas api sedang sampai matang.
3. Rebus kaldu daging, bawang putih, bawang merah, dan seledri sampai mendidih dan harum.
4. Masukkan wortel dan kacang polong. Masak sampai layu. Tambahkan jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Tepung Apa yang Menghasilkan Pisang Goreng Paling Renyah? Temukan Jawabannya Pada Percobaan Ini )