Cake lezat nan cantik ini datang dari negara Perancis. Resep Victoria Sandwich ini memadukan sponge cake lembut dengan cream dan buah strawberry. Yuk, coba.
Durasi 55 menit
16 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 180 gram mentega tawar dingin
- 1/4 sendok teh garam
- 125 gram gula pasir halus
- 3 butir telur
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- Bahan isi:
- 225 gram non dairy cream, (misal: rossele/vivo) dingin, kocok mengembang dan dinginkan dalam lemari es
- 200 gram stroberi segar, belah dua
- 2 sendok makan selai stroberi
- Bahan taburan:
- 10 gram gula tepung
Cara Membuat Victoria Sandwich:
1. Kocok mentega, garam, dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
3. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang
5. Belah dua cake. Ambil selembar cake. Oles tipis dengan selai stroberi.
6. Tabur dengan stroberi segar. Oles atasnya dengan krim kocok. Tutup dengan sisa cake.
7. Sajikan dengan taburan gula tepung.