Jangan takut gemuk kalau ngemil dengan Sweet And Sour Tofu Salad ini. Rasanya sedap dan pasti cukup mengenyangkan sampai waktu makan siang tiba. Yuk, langsung kita hidangkan di meja makan.
Durasi 30 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 siung bawang putih memarkan
- 1 buah (250 gram) tahu sutera potong kotak
- 1 buah bawang merah iris
- 1 buah (200 gram) wortel potong panjang
- 1 tangkai seledri iris
- 2 buah cabai merah , buang biji, iris
- 25 gram kacang polong
- 150 gram brokoli , siangi
- 75 gram buncis , potong 3 cm
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan tomato pure
- 1 sendok teh light soy sauce
- 1/2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cuka
- 1/4 sendok teh pekak bubuk
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1/2 sendok teh air, larutkan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sweet And Sour Tofu Salad:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tahu sutera. Aduk sampai kecokelatan. Angkat.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang merah dan seledri sampai harum.
3. Masukkan wortel, cabai merah, kacang polong, brokoli dan buncis. Tumis sampai layu.
4. Masukkan saus tiram, air asam jawa, kecap ikan, tomato pure, light soy sauce, saus cabai, gula pasir, cuka dan pekak bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air. Didihkan. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan tahu sutera. Aduk rata.
6. Sajikan hangat.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap