Lezat nan beraomanya buah durian tak hanya lezat dinikmati begitu saja. Jadi kudapan seperti resep Sate Durian ini pun juga tak kalah enak. Tak hanya orang dewasa, si kecil pun pasti sangat menyukain.
Durasi 60 menit
15 Tusuk Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 25 gram gula pasir
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur
- 75 ml air es
- 75 gram daging durian, dihaluskan
- 25 gram santan kental instan
- 25 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 700 ml minyak untuk menggoreng
- 15 buah tusuk sate
- 100 gram gula tepung untuk taburan
Cara Membuat Sate Durian:
1. Blender daging durian dan santan sampai halus. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, air es, dan campuran daging durian sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing adonan 10 gram. Bulatkan. Diamkan 30 menit di atas loyang yang ditabur tepung terigu.
6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Tusuk di tusuk sate. Tabur gula tepung.