Tak hanya ayam goreng madu, ada juga resep Bebek Goreng Madu yang wajib Anda cicipi. Cita rasa gurih dan manisnya pasti berhasil bikin kita lupa diet.
Durasi 70 menit
4 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor (680 gram) bebek, dipotong 4 bagian
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 500 ml air kelapa
- 800 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh garam
- Bahan tumisan:
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
- 2 sendok minyak untuk menumis
Cara Membuat Bebek Goreng Madu:
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bebek di dalam air kelapa bersama daun salam, dan bumbu halus di atas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
3. Kerat-kerat bebek. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, madu, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih dan kental.
5. Tambahkan bebek yang sudah digoreng. Aduk rata sampai terbalut bumbu.
6. Sajikan bebek bersama taburan kucai.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap