Meskipun terkesan sederhana, tapi resep Sambal Goreng Cumi Asin ini sanggup mencuri perhatian dengan rasanya yang super mantap. Jadi jelas saja, menu yang satu ini bisa jadi menu favorit saat santap s
Durasi 40 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 250 gram cumi asin telur, direndam air panas, dikerat-kerat
- 3 siung bawang putih, diiris
- 5 butir bawang merah, diiris
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 5 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, disisir
- 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal Goreng Cumi Asin:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Tumis sampai layu.
2. Tambahkan cumi. Masak sampai berubah warna. Masukkan garam, gula merah, dan santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah kental.
)