Kalau ingin menyantap sahur dengan menu harian lezat, kita bisa coba tiru resep Daging Masak Hitam ini. Gurihnya daging sapi dan aneka bumbu rempah bikin lidah sulit berhenti goyang. Yuk, siapkan bah
Durasi 40 menit
10 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram daging sapi, dipotong 7x5x1 cm
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 4 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 cm jahe, diparut
- 5 sendok teh kecap manis
- 4 sendok teh kecap asin
- 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
- 900 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 2 cm kayumanis
- 2 butir cengkeh
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh pekak bubuk
Cara Membuat Daging Masak Hitam:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
5. Tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai matang.