Mau sayur asem yang spesial? Kita bisa coba membuat resep Sayur Asem Daun Labu ini. Jangan khawatir, membuatnya sama saja seperti sayur asem pada umumnya. Hanya saja di dalamnya ditambahkan daun labu Durasi 30 menit
6 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram kacang tanah, rebus
- 3 buah jagung manis (450 gram), potong-potong
- 1 buah labu siam (100 gram), potong-potong
- 2 ikat daun labu, petiki
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 4 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air
- 2.500 ml air
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, sangrai
- 5 1/2 sendok teh garam
- 3 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Sayur Asem Daun Labu:
1. Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan kacang tanah, jagung manis, dan labu siam. Masak sampai setengah matang.