Bubur Singkong Kelapa Muda Ini Bikin Keluarga Makin Cinta

Durasi 60 menit

6 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 kg singkong, kupas, potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1.500 ml air
• 150 gram gula merah, sisir
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, larutkan
• 200 gram kelapa muda, keruk lebar
2. Bahan saus:
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, larutkan, untuk pengental
• 1/2 sendok makan wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat Bubur Singkong Kelapa Muda:

1. Rebus singkong, garam, daun pandan dalam air sampai matang dan empuk.

2. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.

3. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.

4. Saus: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

6. Sajikan bubur singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap