Keripik yang renyah dengan tampilan menggugah selera ini ternyata terbuat dari ubi, lo. Yuk, kita stok camilan dengan resep Keripik Ubi Keju Pedas. Nikmatnya, enggak akan bikin bosan.
Durasi 45 menit
550 Gram Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung sagu
- 30 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan
- 100 gram keju cheedar parut, diangin-anginkan
- 25 gram gula tepung
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 75 ml air es
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan taburan (aduk rata):
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 25 gram bubuk balado
Cara Membuat Keripik Ubi Keju Pedas:
1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, baking powder, ubi kuning, keju cheddar, gula tepung, margarin, garam, dan air es sampai bergumpal.
2. Giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal ( nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Giling lagi di ukuran nomor 2, dua sampai tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling lagi dua sampai tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ukuran gilingan yang tertipis.
3. Potong-potong bulat menggunakan ring bulat diameter 4 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
5. Masukkan keripik ke dalam kantong plastik yang berisi campuran taburan. Kocok-kocok.
(Baca juga: Sosis Solo, Camilan Tradisional Isi Daging Giling yang Super Gurih & Enak)
(Baca juga: Awas, Ayam Suwir Pedas Ini Bikin Makan Nasi Jadi Kebablasan Banyaknya)